Hojuela

Posted on Noviembre 13, 2016 by admin

Hojuela Las Hojuelas o Copos de Avena son el producto de la Laminación del Grano de Avena Pelado, Limpio Cortado, Clasificado y físicamente acondicionado (Acondicionamiento Térmico 100 °C). Características Microbiológicas Los recuentos bacterianos deben estar en conformidad con las normativas impuestas en el Reglamento Sanitario de los Alimentos Art 173 punto 5.4 de Chile.[…]

Groats

Posted on Noviembre 13, 2016Diciembre 4, 2016 by admin

Avena Pelada Estabilizada La avena pelada y estabilizada o Groats es el grano entero de Avena pelada al que se le ha sometido a un tratamiento térmico para inactivar sus enzimas (Tratamiento Térmico 120ºC), principalmente Lipaza y Peroxidaza evitando así su enrranciamiento por hidrólisis enzimática. Composición Avena Sativa. Características Microbiológicas Los recuentos bacterianos deben[…]