Avena Pelada Estabilizada   La avena pelada y estabilizada o Groats es el grano entero de Avena pelada al que se le ha sometido a un tratamiento térmico para inactivar sus enzimas (Tratamiento Térmico 120ºC), principalmente Lipaza y Peroxidaza evitando así su enrranciamiento por hidrólisis enzimática. Composición Avena Sativa. Características Microbiológicas Los recuentos bacterianos deben[…]